Anche se dipingo una mela, c’è la Sicilia.

Renato Guttuso

Ristorante Biologico i Carusi

Piatti unici con prodotti bio a km zero

Il ristorante bio del boutique hotel i Carusi è ospitato in un patio con meravigliosa vista sulla piscina e in sfondo le verdi colline del Val di Noto. Il ristorante è un servizio comodo e pratico per chi in vacanza non ha voglia di cucinare o per chi semplicemente quando è in viaggio ama gustare le prelibatezze tipiche del luogo.
Qui avrete il privilegio di assaporare en plein air e in pieno relax i nostri piatti unici, cucinati secondo tradizione, esclusivamente con prodotti biologici e a chilometro zero. Immersi in una cornice dove la natura è la padrona di casa, i Carusi vi propone pranzi e cene di semplice benessere.

Ristorante made in Sicily i Carusi

Cucina biologica, gustosa, sana, siciliana

Nel nostro wellness retreat in Val di Noto, anche un pranzo all’aperto diventa occasione di esclusivo relax.
Prenotando una delle camere o delle suite del nostro boutique hotel, potrete usufruire ogni giorno, dalla colazione alla cena, del privilegio di gustare piatti raffinati e sani. Dall’antipasto al dolce, la genuinità delle materie prime generosamente offerte dalla terra siciliana, viene esaltata in ogni preparazione, nel rispetto delle ricette tradizionali ma con un twist di modernità.

La passione per l’agricoltura e il pieno rispetto della natura si riflettono infatti nella cucina di Simona Privitera, patron e chef del bio relais. I suoi piatti sono realizzati con l’impiego di prodotti a chilometro zero provenienti dall'azienda agricola i Carusi. La cucina del ristorante è una cucina naturale olistica, che predilige l’utilizzo di cibi biologici, non trattati industrialmente, prodotti locali, freschi e di stagione, condimenti sani e una particolare attenzione al pesce. Il tutto sapientemente interpretato da Simona per dar vita a pietanze gustose e prelibate: un tripudio di profumi e sapori e colori, tipici della nostra amata Sicilia, che si tuffano nel vostro piatto.
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Momenti esclusivi tra le campagne di Noto

Atmosfera magica dalla colazione all'ora dell'aperitivo

Colazioni e aperitivi da ricordare vi attendono ogni giorno a i Carusi.
Abbracciati dal verde della natura circostante e con un panorama da mozzare il fiato sulle campagne del Val di Noto, che sconfinano all’orizzonte nel blu del mare, nel nostro bio relais potrete iniziare la giornata con una colazione vitaminica e gustosissima e rilassarvi al calar del sole sorseggiando un buon bicchiere di vino siciliano, accompagnato da una ricca varietà di taglieri.

Sposarsi nella campagna di Noto

Matrimonio in Sicilia

Eventi romantici in un bio relais con piscina

Sposarsi in uno scenario bucolico, come quello del Val di Noto, è il sogno di molte coppie che con noi diventa realtà. I Carusi, bio relais tra campagna e mare, regala una cornice di fascino e romanticismo dove organizzare il matrimonio che avete sempre desiderato. Il nostro boutique hotel, completamente immerso nel verde e con una grande piscina a sfioro che nelle ore notturne diventa particolarmente suggestiva, vi regalerà emozioni uniche in un giorno speciale.
A rendere perfetto l’evento più importante di ogni coppia sarà la cura del minimo dettaglio, che contraddistingue il lavoro dello staff de i Carusi. Affidatevi alla nostra esperienza per festeggiare il vostro giorno più bello: immagini da sogno resteranno per sempre scolpite nella mente e nei ricordi degli sposi e dei vostri cari.
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